味食代（廈門）餐飲配送有限公司 l 味食代（廈門）餐飲配送有限公司成立于2022年。是一家專業(yè)從事食堂管理、食堂承包、食堂托管、團餐配送一站式服務(wù)大型團膳公司始終致力于大、中、小型企業(yè)及事業(yè)單位的團膳服務(wù)，為顧客提供安全、健康、營養(yǎng)、新鮮、可口的優(yōu)質(zhì)團體餐飲企業(yè)。 l 隨著目標(biāo)市場的日漸成熟，市場細(xì)分越來越明確，對配送企業(yè)的要求也越來越高，個性化、多樣化、專業(yè)化、規(guī)模化和系統(tǒng)化成為重要發(fā) 展趨勢，2022年上半年度公司在廈門市翔安區(qū)春江里19-116號，投資建造一個1800平，符合現(xiàn)代化管理，集中央廚房、研發(fā)中心、 人才培養(yǎng)等多功能的大型6T中央廚房，日配送能力達萬人以上。
工作經(jīng)驗： 3 年以上團餐餐飲管理經(jīng)驗 a. 客戶關(guān)系維護，來往客戶接待 1. 對餐廳或央廚進行全面管理，確保為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù) 2. 制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保員工對用餐服務(wù)的正確性和一貫性 3. 保持并發(fā)展客戶關(guān)系，建立客戶檔案 4. 處理客人投訴，與客人溝通，征求客人反饋意見 b. 熟悉公司各項流程 1. 掌握餐廳經(jīng)營情況，各項工作流程 2. 與廚師長共同制定每周菜單，制定運營年、月、周計劃并組織實施 3. 每日經(jīng)營狀況表提交，每月各項經(jīng)營數(shù)據(jù)報告 c. 員工協(xié)調(diào)及培訓(xùn)管理 1. 掌握員工的思想狀況，工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平 2. 注意培訓(xùn)、考核、選拔人才，培訓(xùn)所有員工按制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，熟練掌握服務(wù)技能，優(yōu)質(zhì)高效的工作。 e：每周主管會議主持，工作例會提報 1. 每周固定時間召集各部門主管召開周例會，除特殊情況外。 2. 收集各部門主管反饋問題，會上給出解決方案 d. 營運報表、人事考勤審核 1. 審核營業(yè)收支情況， oa 系統(tǒng)填寫營運報表 2. 實時審核央廚日報表，將餐廳或央廚經(jīng)營情況及發(fā)生的特殊狀況做匯總。 3. 審核員工考勤，確認(rèn)無誤簽批 e. 區(qū)域衛(wèi)生點檢 依據(jù) 6t 管理系統(tǒng)，保持所有區(qū)域衛(wèi)生按照公司制度要求進行清潔 f. 餐廳設(shè)施設(shè)備增補，申報審核 1. 保持所有運營設(shè)施設(shè)備良好的工作狀態(tài) 2. 對運轉(zhuǎn)不正常的機器設(shè)備作出合理措施，對所需維護或增補設(shè)備進行申報 3. 負(fù)責(zé)餐廳或央廚硬件設(shè)施的維護更新
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五大體系認(rèn)證、企業(yè)信用等級評估、
