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職位：質(zhì)檢員 1名
崗位職責：
1、負責加工中心原輔料來料驗收、檢驗工作，半成品及成品的分析檢驗工作；
2、負責加工中心生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測，定期對工器具、水質(zhì)、冰塊、空氣、人員手部等進行微生物檢測；
3、負責化驗室儀器、設(shè)備的管理與維護、保養(yǎng)工作，負責化驗室藥品、化學試劑、危險品的管理工作
4、監(jiān)督、檢查生產(chǎn)現(xiàn)場產(chǎn)品的制作、分裝、儲存、運輸?shù)葓?zhí)行情況，進行新產(chǎn)品的微生物檢驗工作，保證產(chǎn)品質(zhì)量合格，發(fā)現(xiàn)問題及時記錄匯報，有問題的督促改進；
5、負責加工中心食品安全及質(zhì)量管理文件的保管與執(zhí)行，生產(chǎn)過程中質(zhì)量管理的監(jiān)督和指導，重大質(zhì)量問題的分析和處置，提出改善方案和控制措施；
6、檢查督促員工的個人衛(wèi)生及著裝和員工健康證的管理；培訓員工食品安全知識，指導員工養(yǎng)成良好操作習慣。
7、負責組織加工中心衛(wèi)生檢查工作、周邊環(huán)境的蟲害消殺工作，保證消殺效果；
8、配合市場監(jiān)督管理部門的食品安全檢查；統(tǒng)計、分析客訴及違規(guī)現(xiàn)象；
9、完成領(lǐng)導交辦的其他任務(wù)。
任職要求：
1、要求具備食品科學與工程、食品檢驗或相關(guān)專業(yè)大專以上學歷；
2、 熟悉《食品安全法》，熟悉haccp原理；熟悉鮮食制造行業(yè)生產(chǎn)操作流程規(guī)范者優(yōu)先；
3、熟悉微生物檢測原理和操作，掌握各常規(guī)檢測儀器的操作與使用者優(yōu)先
4、具有一定的溝通、協(xié)調(diào)能力和語言表達能力，工作認真負責，原則性強；
5、一年以上質(zhì)檢、品管工作經(jīng)驗。